NUTRIZIONE : snack "leggeri"? (&)
Se è vero che le diete devono essere varie e che anche i grassi sono importanti (aiutano infatti il trasporto dell’ossigeno nel sangue), è pur vero che le nostre diete sono generalmente sbilanciate verso proteine, zuccheri e grassi e che è quindi necessario tenerle sotto controllo. Ma, mentre proteine e zuccheri possono essere facilmente bruciati e non rappresentano quindi un problema (a meno che non ci si conceda all’ozio), la combustione dei grassi richiede invece sudore e fatica. Volendo assimilare il corpo umano ad una macchina, potremmo immaginare i diversi nutrienti come combustibili di diverso tipo: - proteine -> combustibile per razzi (combustione esplosiva di breve durata) - carboidrati -> benzina (fiammata di media durata) - grassi -> carbone (combustione lenta e duratura) Pertanto, se è pur vero che ogni accumulo di qualsiasi nutrimento (se non bruciato per tempo) si trasforma infine in grasso difficile da smaltire, è altrettanto chiaro che i gra...